As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) foi tema do quinto encontro do Curso Plantas e Saúde: integrando conhecimentos, oferecido aos professores da rede de ensino de Palmeira das Missões.

A atividade aconteceu na terça-feira (01/11), no auditório da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) campus Palmeira das Missões, e trouxe informações e sugestões para o uso plantas que são comestíveis, mas que não temos o hábito de consumir ou utilizar no preparo de receitas.

O encontro contou com a colaboração da extensionista rural da Emater/RS-Ascar de Rondinha, Josiane Bianchi, falando sobre as propriedades destas plantas e trazendo sugestões de uso no dia a dia.

Na ocasião, os professores degustaram uma receita de bolo salgado de Ora-pro-nóbis,  elaborado pela Agroindústria Salmos de Davi, e uma receita de brigadeiro de Malvabisco, produzido pela aluna do curso de Licenciatura em Ciências Biológicas da UFSM, Paola Naiara Conti.

O curso de formação continuada sobre as Plantas Medicinais terá seu último encontro no final do mês, com a realização do Dia de Campo das Plantas Medicinais, que acontecerá no Jardim Medicinal da UFSM, em Palmeira das Missões.

Segundo a extensionista rural Thais Albarello, este dia de campo será inédito no trabalho da extensão e destacará os temas trabalhados em todos os módulos da capacitação. Para o próximo ano, será realizado um segundo módulo desta capacitação, em decorrência da solicitação dos professores participantes.

O curso é uma parceria entre Emater/RS-Ascar e UFSM e conta com a colaboração da Secretria Muncipal de Educação Educação, 20ª Coordenadoria Regional de Educação e apoio da Sicoob Oestecredi.